2017年10月25日

秋メニュー(さんま塩焼き)

秋の味覚といえば…「さんま」を想像する方もたくさんいらっしゃると思います!

【さんま塩焼き】

このシーズンになると一度は食べておきたい季節を感じる一品!!!
さんまがあまり新鮮でない時は仕入れない為、入荷のない時や品切れの際はご了承下さい…!

数量限定の為、早めの御注文がオススメです♪♪♪
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2017年09月10日

秋メニュー(きのこチーズ巾着)

秋メニューをご紹介!!!

【きのこチーズ巾着】

船場ひさ家のおでんの中でも人気の巾着シリーズ!

秋らしいきのこを使った女性に人気の巾着で
中からさらにとろーりとチーズが!
自慢の出汁が染みたきのこチーズ巾着を是非お試し下さい♪♪♪♪♪
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2017年09月08日

秋メニュー(舞茸と海老のかき揚げ)

そろそろ秋の味覚を!!!

【舞茸と海老のかき揚げ】

船場ひさ家の人気メニューの1つ《かき揚げ》!
揚げたてサックサクのかき揚げをお塩で!!!

是非お召し上がり下さい☆☆☆

秋らしく舞茸を使った人気のかき揚げ!
一度お試し下さい♪♪♪
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2017年09月06日

オススメ一品(無花果天婦羅)

【無花果天婦羅】

無花果を天婦羅に!?と思われる方も少なくはないですが
一度は食べて頂きたい一品!!!

外はサクッと!中はトロッと!甘みを楽しめる天婦羅です☆
塩or天つゆお好みでお召し上がり下さいませ♪♪♪
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2017年09月04日

旬のお造り(さんま造り)

まだ少しだけ暑さもありますが秋を感じる事も増えてきました!

今回はそんな秋にピッタリのこちら!!!

【新さんま造り】

昨年も人気で今年は多めに仕入れていますが毎日売り切れてしまう人気商品♪♪♪

造りと炙りの2種類を一度に楽しめますが、『全部炙りで!』等ご要望があれば
お気軽にスタッフにお申し付け下さい!!!

オススメの一品で少し早めの秋をお楽しみ下さい♪♪♪♪♪
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2017年06月16日

季節のお酒B(いづみ橋)

今回も季節のお酒のご紹介!!!

おでんや煮物料理と相性が良いのは…

【いづみ橋】恵 純米 海老名耕地 番外編

辛口好きはこのお酒!!!
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2017年06月15日

季節のお酒A(不老泉)

前回に続いてお酒のご紹介!!!

天婦羅等の油物との組み合わせには…

【不老泉】杣の天狗 純米吟醸 うすにごり生原酒

うすにごりのミルキーさ、生酒のフレッシュ感が口の中に広がり後口は爽やかなお酒
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2017年06月14日

季節のお酒@(三好)

今回は季節のお酒のご紹介!!!

お造りやあっさりとした料理には…

【三好】純米吟醸 Black 無濾過生詰め

辛味、甘味、酸味のバランスが良い食中酒!
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2017年06月09日

夏メニュー!!!

今年の夏もシーズン限定のメニューをご用意致します!!!

お楽しみに♪♪♪♪♪
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2017年05月30日

料理長が賞を受賞!!!

昨年の第5回の受賞に続き

第6回日本料理作品展示・コンテストにおいて【知事賞】を受賞しました!
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2017年04月18日

じゃこ山椒のおにぎり

【じゃこ山椒のおにぎり】

料理長が作るじゃこ山椒☆☆☆

おにぎりの中で一番人気(鮭のおにぎりと同位ぐらい)の人気商品!!!

是非お召し上がり下さい♪♪♪♪♪
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2017年04月08日

春を感じる一品(鯛造り)

今回は春を感じるこのお造り!!!

【鯛造り】

勘違いされる方も多いですが鯛の一番の旬は冬から春先にかけて!
産卵期を迎える為に栄養をたくさん蓄えて丸々として脂が乗っているのが一番の旬!!!
ここまではあえて知って欲しいという補足!

しかしこの時期『桜鯛』や『花見鯛』とも呼ばれる鯛!
産卵期を前に鮮やかな赤色がとてもキレイですね!
旬は少し過ぎていますが鮮やかな色で春の訪れを感じさせてくれます☆

産卵前でまだ脂の乗っている鯛も多いので是非この時期にもどうぞ♪♪♪
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2017年03月15日

大人気の〈ハタハタ唐揚げ〉

今シーズンの冬メニューで大人気だった

【ハタハタの唐揚げ】

今シーズンは終売となりました…!

また来年をお楽しみに☆☆☆
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2017年03月14日

無くなり次第終了(〈自家製〉梅酒・かりん酒)

無くなり次第終了!といっても結構な量はありますが…新商品!!!

【自家製梅酒・かりん酒】

料理長が密かに仕込んでいたお酒!

船場ひさ家の5周年を前に解禁☆☆☆

是非お試し下さい♪♪♪♪♪
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2017年03月08日

期間限定品(鮟鱇の唐揚げ)

今回は期間限定品をご紹介!!!

【鮟鱇の唐揚げ】

鮟鱇はカタカナで表記される事が多いですが漢字だと〈鮟鱇〉と書きます!

見た目は少し…ですが「東の鮟鱇、西の河豚」と言われたりする上品な冬の味覚です☆☆☆

唐揚げをアッサリとポン酢でお召し上がり下さい♪♪♪
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2017年02月27日

最近の予約

最近ふと思い返すとこんな予約が増えたな!と思った事…

ご予約の電話で「◯人で行かせてもらいたいんやけど一人予算これぐらいでお造りを一人一皿用意しといてもらえるかな?」や
「おでんの盛合せ2台と天婦羅の盛合せ2台だけ先にお願いしといて他の注文は行ってからお願いするわ」等の予約時に単品で注文して下さるお客様が増えたなと思いました☆☆☆

出来る限りお客様のご要望にお応え出来るように頑張りますので、どんな事でもお気軽にお問い合わせ下さい♪♪♪
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2017年02月17日

海産物の健康食品(サザエつぼ焼き)

今回は縁起の良い食べ物でもあるこちらをご紹介!!!

【サザエつぼ焼き】

サザエはタンパク質、カロテンが豊富に含まれており
滋養強壮や疲労回復に効くとされています!
他にも生活習慣病の予防に効くタウリンや
肝機能に良いグリコーゲンも含まれています!!!

まさにお酒を飲む方にとってはとても相性の良い健康食材ですので
お酒の注文と一緒に是非どうぞ♪♪♪
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2017年01月30日

低糖会席

先日の低糖会席の一部を写真でご紹介!!!

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ご予算に応じてお作りさせて頂きますのでお気軽にお問い合わせ下さい!
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2017年01月24日

低糖質オススメ品!(イカ下足バター醤油焼き)

今回は低糖質のオススメ品!

【イカ下足バター醤油焼】

イカは高タンパク低脂肪の低糖質食品です!

コレステロールが多く含まれると思っている方も
いらっしゃるかもしれませんが
そのコレステロール値を低下させてくれるタウリンが
魚貝類の中でも特に豊富に含まれています!

タウリンには高血圧の改善や
心臓機能の強化といった作用もあります!


このイカ下足をバター醤油焼にした一品!
香りも良くおつまみとしても最適です!!!

是非一度お召し上がり下さい!!!
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(※写真は一味醤油焼きです)

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2017年01月22日

鴨すき鍋

船場ひさ家の自信作!!!

たっぷりの白髪葱と一緒に食べる!
【鴨すき鍋】

季節メニューでは無く1年通して食べられる鍋になります!
鴨すき鍋コースと鴨すき鍋のみの2種類の設定!

『鴨すき鍋コース』 \3650(税込)
 ・付き出し
 ・お造り
 ・鴨すき鍋
 ・〆(そばor細うどん)

『鴨すき鍋のみ』 \2650(税込)
   (別途付き出し代頂戴致します)
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