2016年09月12日

季節の日本酒 冷卸@(天の戸)

暑さも少しづつ落ち着いて秋らしさも出てきましたね!
秋メニューもどんどん登場しますので、またご紹介させて頂きますが………

お酒も秋になると『冷卸(ひやおろし)』のお酒が出てきます!!!
船場ひさ家も今週から冷卸のお酒が登場☆

第一弾!!!
【天の戸】 純米吟醸 美山錦 ひやおろし  《秋田県》

天の戸らしい柔らかく甘旨な口当たりとキレのある後味が特徴!
ひと夏を蔵の中で低温熟成され、ふくらみのある柔らかな味わいの純米吟醸ひやおろし!


「ひやおろし」とは
冬より仕込まれたお酒を丁寧に貯蔵しゆっくりと熟成させたお酒をひやおろしと言います!
秋の訪れと共に調和のとれたまろやかな味わいは古くには日本酒の最も美味しい呑み方とされていました!
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2016年09月08日

自家製塩

天婦羅用にある自家製塩!
定番の抹茶塩と季節等で変わる塩の2種類ありますが、
今週より人気の昆布塩が登場!!!

サクサクの天婦羅につけて風味良い自家製塩をお楽しみ下さい♪♪♪
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2016年09月07日

オススメ一品(ハタハタ一夜干し)

数量限定のオススメ一品!!!

【ハタハタ一夜干し】

身が骨からはがれやすく食べやすいのが特徴!

骨を強くしたり、癌の発生や血栓が出来るのを抑制する効果があり、
細胞の老化を抑える効果もあると言われています!

お酒とも相性ピッタリな一品ですので是非お試し下さい☆☆☆
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2016年08月30日

フェアーは今月末でラスト!!!

ビールフェアーから続いてきたフェアーも今月末までのサワーフェアーでラスト…!
暑い夏を炭酸ドリンクでスッキリと!という考えから始まり、
常連さんや初めて来て頂く方、たくさんのお客様に来店して頂きました☆☆☆
ありがとうございました♪♪♪

最終日の明日まで皆様のご来店お待ち致しております♪♪♪

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2016年08月08日

ハイボールフェアーは今週末まで!

只今開催中のハイボールフェアーは今週末の13日まで!!!

連休前に皆様のご来店お待ち致しております♪♪♪
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2016年07月29日

明日は『土用の丑の日』

7月30日は『土用の丑の日』!!!

当店では『鰻巻き玉子』と夏メニューの『鰻ざく』の2種類の鰻料理があります!

特に鰻巻き玉子は人気商品☆
【ネットで鰻巻き玉子が美味しいと書かれていたので来ました!】や【鰻巻き玉子が人気なんですよね!?】など
お客様の反応も良く評価頂いております♪♪♪

鰻料理を食べる良い機会ですので是非ご来店頂き味わってみて下さい♪♪♪
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2016年07月25日

夏メニュー(豚と茄子の味噌炒め)

引き続き夏メニューをご紹介!!!

【豚と茄子の味噌炒め】

普段から人気の一品でビールとの相性もバッチリ☆☆☆

白ご飯と一緒に食べる方も多く色々な物と相性の良い一品です!!!

是非お試し下さい♪♪♪
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2016年07月21日

夏メニュー(牛すじどて煮カレー風味)

今回は人気商品にひとひねり加えた一品!!!

【牛すじどて煮カレー風味】

普段から人気の『牛すじどて煮』に商品名の通りカレーをプラス!
味噌とカレーが絡まりまろやかなカレー風味を楽しめます☆☆☆

定番の『牛すじどて煮』or夏限定『牛すじどて煮カレー風味』
どちらもオススメですが、限定品も是非お試し下さい♪♪♪
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2016年07月19日

夏メニュー(鯛のカルパッチョ風)

夏メニューシリーズ!!!今回は…

【鯛のカルパッチョ風】

爽やかなあっさりレモン風味で食べるカルパッチョ!
スタッフも一押しでお客様からも人気の一品です♪♪♪

サラダとしてご注文する方もいれば、
酸っぱ過ぎないので香り・風味を潰さないという事で
日本酒と合わせる方など楽しみ方は様々!

自分らしい合わせ方を発見するのも楽しいかも♪♪♪
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2016年07月14日

夏メニュー(鱧湯引き)

ビールフェアーも始まりここからは夏メニューのご紹介!!!

【鱧湯引き】

第一弾としてまずはコレッ!!!

梅雨の終わり頃から特に脂がのってくるのでこれからの時期が一番の旬の鱧!
梅肉と酢味噌の両方で夏の味覚を楽しんで下さい♪♪♪
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2016年07月08日

数量限定の夏酒B(賀茂金秀)

数量限定の夏酒シリーズ第三弾!!!

【賀茂金秀】 『夏純』辛口純米

金光酒造が広島県産の八反錦を使い醸す純米酒!

柔らかな旨味と八反錦らしいほろ苦さ、辛口の名に違わぬスッキリとキレの良い後味!!!
柑橘類を思わせるみずみずしく爽やかな味わいは暑い夏にピッタリ♪♪♪
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2016年07月06日

数量限定の夏酒A(益荒男)

数量限定の夏酒シリーズ第二弾!!!

【益荒男】 『涼純』純米吟醸原酒

ほのかに香る吟醸香とスッキリとした味わいながらも
インパクトがあるのは原酒ならではのコク!

爽快な飲み口は益荒男らしいお酒となっています♪♪♪
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2016年07月04日

数量限定の夏酒@(宝剣)

数量限定の夏酒シリーズ第一弾!!!

【宝剣】涼香吟醸 

八反錦の味わいを出しつつ、綺麗な味わいの辛口吟醸酒!

キレが良く飲みやすくて、控えめな清涼感のある香りは夏野菜などとの相性が◎!!!
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2016年06月03日

オススメ品A(太刀魚造り)

今月のオススメ品第二弾!!!

【太刀魚造り】

一度に造りと炙りの二種類が楽しめる一皿♪♪♪

新鮮な太刀魚をお造りでお召し上がり下さい!!!
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2016年06月01日

オススメ品@(れんこんまんじゅう)

今月のオススメ品

【れんこんまんじゅう】

普段から人気の一品でもあるれんこんまんじゅう!
この時期はみずみずしさが特徴の新れんこんを使っています!!!

普段と少し違いのある食感をお楽しみ下さい♪♪♪
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2016年05月26日

期間限定の日本酒B (神雷)

期間限定の日本酒第三弾!!!

【神雷】白ラベル 純米酒 八反錦

岡山県との県境の山間部、広島県神石郡に蔵を構え、広島の米・水・酵母にこだわり酒造りを行っています!
「食事と共に楽しめるお酒」を目指し醸される『神雷』は、香りは穏やかに、
伸びやかな旨味とスッキリとしたキレの良さを持ちあわせた、芳醇でシャープな味わいが特徴!

まろやかなお米の旨味とやわらかな酸、後味はスッキリとキレが良く、
いつまでも飲み続けられる飲み心地の良い味わいです!!!
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(白ラベル品切れの際は、八反錦では無く千本錦を使った青ラベルの提供となります。)
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2016年05月21日

期間限定の日本酒A (東洋美人)

期間限定の日本酒第二弾!!!

【東洋美人】一歩 おりがらみ 槽垂れ生

山口県の『東洋美人』澄川酒造場が醸す待望の新酒第2弾『おりがらみ』!
特定名称は名乗っていませんが、山田錦50%精米で仕込んだ純米大吟醸規格のお酒!!!
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2016年05月19日

期間限定の日本酒@ (会津娘)

今回は期間限定の日本酒をお知らせ!!!

【会津娘】

福島県会津若松市に蔵を構える『会津娘』高橋正作酒造店が、
地元会津産の五百万石を使って醸す、定番の純米酒。
飲む者をほっとと落ち着かせる、どこか懐かしく優しい味わいが魅力です。

冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で楽しめ、香り・くちどけ・味わいのバランスが良いのが特徴のお酒!!!
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2016年05月13日

グランドメニュー!!!

4周年のイベントも大盛況に終わりここからまたパワーアップする為に気合を入れてスタート☆☆☆

グランドメニューも少し入れ替わりがあり味わって頂きたい一品が増えています♪♪♪
是非お越し下さいませ!!!
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2016年04月23日

大人気商品!!!(まる玉)

この季節の大人気商品といえば

【まるごと新玉ねぎ(おでん)】

今年、この人気商品が食べられるのもあともう少し!!!

売り切れの可能性も多いので早めの注文がオススメです♪♪♪♪♪
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