2016年04月19日

季節の人気商品(桜エビかき揚げ)

今回はこの時期の大人気商品!!!

【桜エビかき揚げ】

船場ひさ家の桜エビは乾燥でも冷凍でもなく生の桜エビを使用!
カルシウム、タンパク質が豊富でミネラルもバランス良く含まれています♪

その桜エビをサックサクで香りの良いかき揚げに!!!
桜エビの香ばしさがたまりません♪♪♪
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2016年04月04日

新商品も続々と!!!

新年度になり数日!
船場ひさ家も気持ちも新たにという事で数種類の新商品をご用意させて頂きました!

少しずつご紹介させて頂きますのでお楽しみに♪♪♪♪♪
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2016年04月02日

歓迎会シーズン

新年度が始まり新入社員のような方をたくさん見かけますね!
船場ひさ家にも少人数のグループで研修終わりの懇親会のようなお客様が何組かご来店して下さいました!
研修での反省点やこれからの抱負など緊張しながらもしっかりと自分の目標を話す新入社員さんを見てこちらも気持ちも新たに頑張ろうと思いました!!!

これから歓迎会シーズン!!!
『◯日まだ席空いていますか?』という問い合わせがたくさんあるので早めの予約をオススメします☆
人気のお料理コースや新しい鴨すき鍋のコースなど他にもご予算に応じてお作りさせて頂きますのでお気軽にお問い合わせ下さい!
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2016年03月24日

春の訪れ・桜の開花

ついに大阪も桜の開花です♪♪♪

以前紹介させて頂いた店頭の装飾も桜に変わり
春らしい色合いになりました!!!

季節メニューもホタルイカや山菜など
春らしい一品がたくさんありますので
是非お楽しみ下さい♪♪♪
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2016年03月04日

春を感じる一品(若竹煮)

今日は暖かく天気も良く気持ちの良い1日!
3月に入りだんだんと春らしくなってきましたね♪♪♪

今回はこんな一品をご紹介!!!
【若竹煮】

春になると収穫される新筍と新わかめは
「春先の出会い物」といわれる相性の良い食材です︎!!!

自慢の出汁で煮込んだ筍は絶品︎☆☆☆

料理長自慢の一品を是非お楽しみ下さいませ♪♪♪
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2016年03月03日

お待たせ致しました!(丸ごと新玉ねぎおでん)

お待たせ致しました!!!
春先の期間限定おでんでロールキャベツと共に大人気のこちら!
ロールキャベツが先に出たので『玉ねぎはまだ!?』とたくさんの方から
聞かれましたがついに登場です♪♪♪

【丸ごと新玉ねぎ(おでん)】

こちらも期間・数量限定のおでん!!!

早い時は1人1個御注文頂いて開店30分以内で売り切れてしまう事も…

ロールキャベツ同様お早めのご注文がオススメです♪♪♪
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2016年03月01日

本格始動!!!(鴨すき鍋)

本日よりついに本格始動!船場ひさ家の自信作!!!

たっぷりの白髪葱と一緒に食べる!
【鴨すき鍋】

船場ひさ家で1年通して食べられる鍋料理は初☆!
自信作なので『是非』ではなく、『必ず』一度は食べて頂きたいと思っております!

これから歓送迎会シーズンなのでこの機会にお試し下さい☆

『鴨すき鍋コース』 \3650(税込)
 ・付き出し
 ・お造り
 ・鴨すき鍋
 ・〆(そばor細うどん)

『鴨すき鍋のみ』 \2650(税込)
   (単品の場合、別途付き出し代頂戴致します)
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2016年02月18日

おつまみ(エイヒレ炙り)

今回はおつまみのご紹介!!!

【エイヒレ炙り】

エイヒレにはコラーゲンが多く含まれており細胞等をつなぐ役割や骨を丈夫にしたり、
眼精疲労等の改善にも効果があるといわれています!

お酒にも合うので『おかわり!』という方もよくいらっしゃいます!

一味マヨネーズを少しつけてどうぞ☆☆☆
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エイヒレ炙りには、香りが良くまろやかな旨味が広がるお酒『伯楽星』を一緒にどうぞ♪♪♪
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2016年02月16日

店頭の装飾花!

なかなか気付かれない事も多いですが…
店頭のすだれは季節ごとの花や葉に変わっている事をご存知ですか!?

『表の飾り変わったね!』など気付いていらっしゃる方も多くいます!
季節ごとの料理と一緒にちょっとした季節感を感じて頂けたら幸いです!!!

2月も半分折り返し今の時期は小ぶりの可愛らしい梅を飾っていますので
ご来店時にチラッと覗いてみて下さい♪♪♪
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2016年02月05日

歓・送迎会に向けて

2月3日、今年の歓送迎会に向けてセミナーへ行って来ました!

昨年の傾向や結果、他店の取り組みなど普段はなかなか知れない様な事を勉強出来た良い機会でした!

色々な業態があるので全てが正解では無いですが、
現状の船場ひさ家とセミナーでの知識を照らし合わせて
更にお客様に満足して頂ける様なこれからの船場ひさ家を
作っていきたいと思います!!!


歓送迎会シーズンには前回ご紹介させて頂いた「自信作」も登場していますので是非一度ご賞味下さい♪♪♪
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2016年02月03日

季節の日本酒B(宝剣)

季節の日本酒シリーズ第三弾!

【宝剣】純米しぼりたて生  広島県 酒度+5程

まろやかでキレイにまとめた旨味!
シャープな渋味で切れ味鋭い後味が特徴の日本酒!

どちらかといえば辛口好きの方が好まれるお酒です!!!
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2016年02月02日

近日本格発表!!!

今回は長い期間を経て先日最終決定した船場ひさ家の最新自信作のご紹介!

【大盛りネギの鴨しゃぶしゃぶ(仮)】

小鍋シリーズでも人気のある鴨鍋☆
新たな名物としても自信のある鍋がついに完成!!!

随時詳細をUPさせて頂きますのでお楽しみに♪♪♪
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(試作段階の写真です)
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2016年02月01日

季節の日本酒A(純青)

季節の日本酒シリーズ第二弾!

【純青】兵庫夢錦 生原酒  兵庫県 酒度+5程

まろやかな米の甘みと濃醇でしっかりとした味わい!
それでいてサッパリとしたキレの良さも持ち合わせた旨辛口の日本酒!

兵庫県加西市で栽培された酒米をふんだんに使ったお酒です!!!
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2016年01月30日

季節の日本酒@(天明)

季節の日本酒シリーズ第一弾!

【天明】中取りシリーズ  福島県 酒度+2

フレッシュで瑞々しく程よい甘味と旨味、軽快な酸で調和された
透明感のある味わい!

シリーズ化されていて壱号、弐号………と続いていきますが、
タンクごとに米違いの仕込みになっており
その違いも楽しめる日本酒です!!!
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2015年12月26日

12月27日(日)の営業について

12月27日(日)は20時から貸切営業となる為、
通常営業は17時から19時半(ラストオーダー18時半)とさせて頂きます!

予めご了承下さいますようお願い致します!
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2015年12月25日

クリスマス♪♪♪

今日はクリスマス☆という事でお店の前もカップルがたくさん歩いていますね♪♪♪

仕事の方も多いと思いますが、楽しいクリスマスをお過ごし下さい♪♪♪♪♪
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2015年10月23日

季節の日本酒D(酔右衛門 秋桜)

季節の日本酒第五弾!!!

【酔右衛門 秋桜(コスモス)】 純米吟醸 「岩手県」

ほのかに甘やかなお米の旨み、
なめらかな優しい口当たりでキリッとしたスマートな酸味!

辛口好き、甘口好き問わず、幅広い層から支持のある
スタッフもイチオシのお酒☆☆☆
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2015年10月21日

季節の日本酒C(伯楽星)

季節の日本酒第四弾!!!

【伯楽星】 純米吟醸 ひやおろし 「宮城県」

爽やかな立ち香に、まろやかでふくらみのある味わい!
とても清々しく柔らかな旨みが広がります!

今回の季節の日本酒の中でも人気のお酒です☆☆☆
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2015年10月19日

季節の日本酒B(白隠正宗)

季節の日本酒第三弾!!!

【白隠正宗】 生もと純米 誉富士 ひやおろし 「静岡県」

まったりとした口あたりとほのかな甘みがありながらも
ドライ感も楽しめるお酒!

お造りとの相性バッチリ☆☆☆
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2015年10月17日

季節の日本酒A(開春)

引き続き季節の日本酒をご紹介!!!
第二弾!!!

【開春】 生もと純米 超辛口 ひやおろし 「島根県」

生もと仕込みの為、単調ではなく複雑な味わい!
超辛口でピリッと舌を刺激し、後キレが鋭く力強い酒質!!!

当店大人気の辛口酒です☆☆☆
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