2016年02月05日

歓・送迎会に向けて

2月3日、今年の歓送迎会に向けてセミナーへ行って来ました!

昨年の傾向や結果、他店の取り組みなど普段はなかなか知れない様な事を勉強出来た良い機会でした!

色々な業態があるので全てが正解では無いですが、
現状の船場ひさ家とセミナーでの知識を照らし合わせて
更にお客様に満足して頂ける様なこれからの船場ひさ家を
作っていきたいと思います!!!


歓送迎会シーズンには前回ご紹介させて頂いた「自信作」も登場していますので是非一度ご賞味下さい♪♪♪
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2016年02月03日

季節の日本酒B(宝剣)

季節の日本酒シリーズ第三弾!

【宝剣】純米しぼりたて生  広島県 酒度+5程

まろやかでキレイにまとめた旨味!
シャープな渋味で切れ味鋭い後味が特徴の日本酒!

どちらかといえば辛口好きの方が好まれるお酒です!!!
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2016年02月02日

近日本格発表!!!

今回は長い期間を経て先日最終決定した船場ひさ家の最新自信作のご紹介!

【大盛りネギの鴨しゃぶしゃぶ(仮)】

小鍋シリーズでも人気のある鴨鍋☆
新たな名物としても自信のある鍋がついに完成!!!

随時詳細をUPさせて頂きますのでお楽しみに♪♪♪
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(試作段階の写真です)
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2016年02月01日

季節の日本酒A(純青)

季節の日本酒シリーズ第二弾!

【純青】兵庫夢錦 生原酒  兵庫県 酒度+5程

まろやかな米の甘みと濃醇でしっかりとした味わい!
それでいてサッパリとしたキレの良さも持ち合わせた旨辛口の日本酒!

兵庫県加西市で栽培された酒米をふんだんに使ったお酒です!!!
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2016年01月30日

季節の日本酒@(天明)

季節の日本酒シリーズ第一弾!

【天明】中取りシリーズ  福島県 酒度+2

フレッシュで瑞々しく程よい甘味と旨味、軽快な酸で調和された
透明感のある味わい!

シリーズ化されていて壱号、弐号………と続いていきますが、
タンクごとに米違いの仕込みになっており
その違いも楽しめる日本酒です!!!
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2015年12月26日

12月27日(日)の営業について

12月27日(日)は20時から貸切営業となる為、
通常営業は17時から19時半(ラストオーダー18時半)とさせて頂きます!

予めご了承下さいますようお願い致します!
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2015年12月25日

クリスマス♪♪♪

今日はクリスマス☆という事でお店の前もカップルがたくさん歩いていますね♪♪♪

仕事の方も多いと思いますが、楽しいクリスマスをお過ごし下さい♪♪♪♪♪
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2015年10月23日

季節の日本酒D(酔右衛門 秋桜)

季節の日本酒第五弾!!!

【酔右衛門 秋桜(コスモス)】 純米吟醸 「岩手県」

ほのかに甘やかなお米の旨み、
なめらかな優しい口当たりでキリッとしたスマートな酸味!

辛口好き、甘口好き問わず、幅広い層から支持のある
スタッフもイチオシのお酒☆☆☆
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2015年10月21日

季節の日本酒C(伯楽星)

季節の日本酒第四弾!!!

【伯楽星】 純米吟醸 ひやおろし 「宮城県」

爽やかな立ち香に、まろやかでふくらみのある味わい!
とても清々しく柔らかな旨みが広がります!

今回の季節の日本酒の中でも人気のお酒です☆☆☆
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2015年10月19日

季節の日本酒B(白隠正宗)

季節の日本酒第三弾!!!

【白隠正宗】 生もと純米 誉富士 ひやおろし 「静岡県」

まったりとした口あたりとほのかな甘みがありながらも
ドライ感も楽しめるお酒!

お造りとの相性バッチリ☆☆☆
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2015年10月17日

季節の日本酒A(開春)

引き続き季節の日本酒をご紹介!!!
第二弾!!!

【開春】 生もと純米 超辛口 ひやおろし 「島根県」

生もと仕込みの為、単調ではなく複雑な味わい!
超辛口でピリッと舌を刺激し、後キレが鋭く力強い酒質!!!

当店大人気の辛口酒です☆☆☆
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2015年10月15日

季節の日本酒@(三井の寿 Porcini)

今回から季節の日本酒をご紹介♪♪♪

まず第一弾!!!

【三井の寿 Porcini(ポルチーニ)】秋純吟 「福岡県」

まろやかな味わいとやわらかい酸味、
香り高い吟醸香が特徴の一つ!

天婦羅との相性が良いお酒です!!!
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2015年10月09日

荒木裕先生がお宿ひさ家にご来館!!!


先日、お宿ひさ家に加古川の崇高クリニック院長荒木裕先生ご夫妻にご来館いただきました!

荒木先生の提唱する「断糖食」とは、文字通り糖質=炭水化物を断つことで血糖値をコントロールする方法です!
今ちまたでは、「糖質ゼロ」食品が発売され糖質制限による健康づくりが認識されてきております!
荒木先生は20年以上も前から、この肥満症や糖尿病・生活習慣病を改善するために、この「断糖食」指導と運動を主体とした入院治療を行なっていらっしゃいます!


船場ひさ家からは低糖質会席をお出しする為、日下料理長がお宿ひさ家へ行って来ました!

旬のお造りやノドグロの焼き物、香住の新鮮なカニを使った鍋料理等をお出しさせて頂きました!

糖質の事も良く勉強している!と大変満足して頂き光栄なお言葉を頂きました!!!
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2015年09月19日

ハイボールフェアー紹介D(白州)

ハイボールフェアー第五弾!!!
今回でハイボールフェアーの商品紹介は最後になります☆

【白州】  山梨  白州蒸留所

自然の恵み、森の蒸留所

フレッシュな香り、爽やかで軽快なキレのよい味わい!


山崎蒸留所の開設から50年目の1973年に造られた白州蒸留所!
キレ良くスッキリとした一杯で当店では一番人気のウィスキーです♪♪♪
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2015年09月17日

ハイボールフェアー紹介C(山崎)

ハイボールフェアー第四弾!!!

【山崎】  京都  山崎蒸留所

日本のウィスキーのふるさと。

柔らかく華やかな香り!
甘くなめらかな味わい!

平野と盆地に挟まれた独特の地形で、湿度が高く霧が発生しやすいという自然条件を備え
湿潤な気候がウィスキーを熟成する条件に適しており、
ウィスキーづくりへの理想郷ともいえる最適な風土の山崎でつくられた誰もが知る定番♪♪♪
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2015年09月15日

ハイボールフェアー紹介B(宮城峡)

ハイボールフェアー第三弾!!!

【宮城峡】  仙台  宮城峡蒸留所

夢は清流に磨かれて未来を目指す。

スチームによる穏やかな蒸留ならではの華やかさ、
軽快な中にも深みと厚み感じられます!


独特な華やかさとフルーティさが特徴で
フルーティといってもスッキリとしたさわやかな余韻の残る一杯です♪♪♪
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2015年09月13日

ハイボールフェアー紹介A(余市)

ハイボールフェアーのご紹介第二弾!!!

【余市】札幌  余市蒸留所

北の海辺で、夢は力強く育まれる。

石炭直火蒸留ならではの重厚さと、
ピートと潮の香り。

『日本のウィスキーの父』と呼ばれる竹鶴政孝が自身のウィスキーづくりの
理想郷を求めて辿り着いた北海道の余市!!!

石炭直火蒸留ならではの独特の香ばしさを楽しめる一杯です!
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2015年09月11日

ハイボールフェアー紹介@(知多)

今回から好評開催中のハイボールフェアーのウィスキーを一種類ずつご紹介!

【知多】  伊勢  知多蒸留所

ウィスキーづくりへの情熱と誇り。

軽やかな味わいとほのかに甘い香りが特長のシングルグレーンウィスキー!
なめらかで心地よい余韻!



紹介文にもある通り軽やかさと甘みが特徴の為、
飲みやすく当店では特に女性からの支持が多いウィスキーです!!!
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2015年08月28日

新商品(手羽唐揚げ)

今回も新商品をご紹介!!!

【手羽唐揚げ】

新商品のご紹介もこれで第四弾!!!
日によっては開店1時間程で売り切れてしまうこの一品☆☆☆

味付けも『甘辛、黒胡椒風味、醤油一味風味』の3種類から選べ
全種類ご注文して頂くお客様も少なくありません!

お酒…特にビールと相性がイイので早めのご注文がオススメ♪♪♪

全種類でなくても一度味わってみて下さい☆☆☆
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2015年08月26日

新商品(茶美豚炙りチャーシュー)

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