2017年09月03日

秋刀魚の季節

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秋刀魚の美味しい季節となりました。
字のごとく、旬は9月〜10月の2か月です。
旬の秋刀魚は脂のりも良く(DHA・EPA)豊富で健康食材です。
旬の美味しい純米吟醸酒と共に。

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2017年09月02日

糖質制限ダイエット・8つのポイント

船場ひさ家がお届けする豆知識

「低糖質食DE痩せる」
 
ダイエットの8つのポイントを、お伝えしてきました。

@肥満の原因、Aエネルギーシステム、B得意動的作用、
C主食を抜く、D段階的な制限を、
E何を食べるのか、F油の量より質、Gエネルギーの代謝システム

糖質に注意すれば3食しっかり食べられます。
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2017年08月31日

G糖質制限食では、運動しなくても良い?!

船場ひさ家がお届けする豆知識

「低糖質食DE痩せる」
 
糖質制限食は、

エネルギーの代謝のシステムが
糖質中心から脂質中心になる
ということです。

極端なカロリー制限をすると、筋肉を作るたんぱく質が、
足りない分を補うために分解され、筋肉量が減ります。

糖質制限食では、

たんぱく質の摂取が増えるため、
運動量が同じなら筋肉量はしっかり維持される。

糖質制限食では、

運動しなくても良い。というのは、極論ですが、

脂肪を燃やすために
運動をする必要はないということです。
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2017年08月29日

F油の量よりもその質を見直す!

船場ひさ家がお届けする豆知識

「低糖質食DE痩せる」
 
ポイントF

油は、酸化しにくいオレイン酸が豊富な
オリーブ油を日常に取り入れましょう。

控えたいのは、
リノール酸が豊富なサラダ油。

マーガリンやショートニングなどの
トランス脂肪酸。

欧米では、
トランス脂肪酸は使用が禁止されています。

これらは、
パンや菓子類、カレールーや市販の揚げ油に
比較的多く含まれているので、ご注意を!

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2017年08月27日

E低糖質ダイエットでは、何を食べたら良いの??

船場ひさ家がお届けする豆知識

「低糖質食DE痩せる」
 
ポイントE

低糖質食の基本は、
「主食を抜いて主菜と副菜を増やしましょう」
とういものです。

増やすなら、
主菜では、魚介類、肉、大豆食品などのたんぱく質。

副菜では葉野菜、海藻類、
きのこ類などでビタミン、ミネラル、食物繊維を取ります。
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2017年08月25日

D夕食から糖質制限食を始めよう!

船場ひさ家がお届けする豆知識

「低糖質食DE痩せる」
 
ポイントD

夕食から糖質制限食を始めよう!

1日3食すべて糖質を抜くのがベストですが、
ハードルが高いですよね。

そこで、夕食から糖質制限を始められることを、
お勧めしております。

次に朝食。
最後に昼食と理想形に近づけましょう。
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2017年08月23日

C主食を抜こう!

船場ひさ家がお届けする豆知識

「低糖質食DE痩せる」
 
ポイントC

糖質制限食の考え方はシンプル。

糖質が多い食品の代表格がご飯。
炭水化物は「糖」そのものです。

ご飯を抜く。

このシンプルな事である、
ご飯を抜くことは簡単な事ではありません。

そこで、
ダイエット効果の出やすい夕食から、お勧め致します。

お酒を楽しみながらの夕食なら、
ご飯を取らなくても苦痛ではありませんよね。
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2017年08月21日

B食べるという行為でエネルギーを消費!

船場ひさ家がお届けする豆知識

「低糖質食DE痩せる」
 
ポイントB

私たちは、
食べるという行為でエネルギーを消費します。

これを、得意動的作用と言います。
その消費エネルギーは、
糖質6%、脂質は4%、たんぱく質は30%と言われています。

100gのたんぱく質を摂取すると、30Kcalが熱に変わり、
消費カロリーとなり痩せやすくなるという訳です。

食べているのに、痩せる!
なんて嬉しいですよね。

ぜひ、賢く食べて、
不要に体脂肪をつけないようにしてくださいね。
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2017年08月19日

A糖質制限で体脂肪がどんどん燃える!


船場ひさ家がお届けする豆知識

「低糖質食DE痩せる」

ポイントA

人体は大きく2つのエネルギーシステムを持っています。

糖(グリコーゲン)と脂肪酸(ケトン体)で、
糖を優先的にエネルギーとして使うため、
体脂肪の燃焼はストップします。

逆に言えば、

糖質を制限し、血糖値を上げなければ、
その間は、体脂肪がどんどんエネルギーとして
使われていくため痩せて行きます。
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2017年08月17日

@食べ過ぎていないのになぜ太るのか?

船場ひさ家がお届けする豆知識

「低糖質食DE痩せる」

ポイント@

食べ過ぎていないのになぜ太るのか?

そう、思われた方は正しい!

肥満の原因は、
「カロリー」や「脂質」ではなく「糖質」の過食。

糖質を取って血糖値を上げると、
血糖値を下げるためにインスリンがでる。

このインスリンは糖質を脂肪に合成する一方、
脂肪分解を抑えるという、肥満の元凶なのです。
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2017年08月16日

船場ひさ家がお届けする・低糖質食の豆知識

「低糖質食DE痩せる」

船場ひさ家の知る人ぞ知る本当の顔
『低糖居酒屋 船場ひさ家』

知らない方に向けて定期的に載せている記事です。

船場ひさ家から、
低糖質食の豆知識をお届けいたします。

まずは、8つのポイント。

昨今の低糖質ブームで、ご存知の方も多いと思いますが、
おさらいとしてお読みくだされば幸いです。

今週から始めます。
よろしくお願いいたします!
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2017年02月04日

お昼の予約専用・低糖お持ち帰り弁当

当店の低糖又無糖メニューの歴史は、
かれこれ15年になります。
元々は崇高クリニックの荒木先生と
本店旅館ひさ家での無糖合宿をきっかけとして、
現在に至っております。
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2017年01月18日

低糖居酒屋に乳酸菌

低糖食にハタ乳酸菌の組み合わせは、
予防医療の最先端ではないかと思います。
ハタ乳酸菌のユースマインド大山社長と
ボクササイズの逸見社長、スポーツと食と乳酸菌
談議で乾杯です。
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posted by 船場ひさ家店長 at 23:04| Comment(0) | 「低糖質食DE痩せる」

低糖居酒屋ひさ家で美味しくダイエット

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とんてきも塩コショウのみの味付けです。
豚肉のビタミンB1は牛肉の10倍です、
仕事の疲れによる肩こりの緩和につながります。

とんてき・おさしみ・おでん盛り合わせ
の組み合わせ、お勧めです。
posted by 船場ひさ家店長 at 14:16| Comment(0) | 「低糖質食DE痩せる」

2017年01月06日

低糖コースの一例です

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ダイエットの基本は何と言っても、食事の内容です。
量を減らす考えよりも、組み合わせと調味料で、
びっくりするほど変わります。
是非女子会で試してみてくださいね。
女子会担当、的場にお問い合わせください。
posted by 船場ひさ家店長 at 20:22| Comment(0) | 「低糖質食DE痩せる」

2016年09月26日

油の種類と管理にこだわってみましょう。

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天ぷらの油で、料理人の姿勢が分かります。

菜種油・胡麻油等の体内で脂肪にならない油を使用していますが

油の管理も重要なのです。

@再生油は使わない Aトラスト脂肪酸油を混ぜない

B油の温度管理 C毎日の油交換

この4か条が必須です。肝臓を守るためにも、

調理人の姿勢と知識が、お客様の健康を守ります。
posted by 船場ひさ家店長 at 17:52| Comment(0) | 「低糖質食DE痩せる」

2016年07月19日

隠し味、唐辛子の役割

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隠し味に、唐辛子。

夏の健康を考えると(カプサイシン)必須です。

取り過ぎは禁物ですが、隠し味は薬膳です。

血行促進・老廃物排出を促し、新陳代謝を高める

効果が期待できます。


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2016年07月12日

旬の鱧

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旬の鱧、栄養価も万能です。
カリウムも豊富ですので、血圧が高めの方にも
良い食品です。塩分を外に出す役割ですね。
南紀の梅でさっぱりと、純米吟醸酒と合わせてどうぞ。
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2016年07月11日

ビールの違いで健康が変わるか?

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当店お勧めのサントリープレミアムですが、
キリンなら一番搾り
サッポロならヱビス、
なぜお奨めか?
スーパードライやキリンラガー又発泡酒と
どこが違うのか?簡単なことですが、
いがいと気にせずに好みを作っていませんか
飲みすけにとって、重要な健康習慣のポイントです。
posted by 船場ひさ家店長 at 20:35| Comment(0) | 「低糖質食DE痩せる」

食後に血糖値の上がらない組み合わせ

低糖会席の一例です。
単品でも用意できる料理もございますが、
低糖会席で内容ご相談に応じます。
食後に血糖値の上がらない料理とお酒での
接待はいかがですか。
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posted by 船場ひさ家店長 at 20:15| Comment(0) | 「低糖質食DE痩せる」