海産物の健康食品(サザエつぼ焼き)

今回は縁起の良い食べ物でもあるこちらをご紹介！！！

【サザエつぼ焼き】

サザエはタンパク質、カロテンが豊富に含まれており

滋養強壮や疲労回復に効くとされています！

他にも生活習慣病の予防に効くタウリンや

肝機能に良いグリコーゲンも含まれています！！！

まさにお酒を飲む方にとってはとても相性の良い健康食材ですので

お酒の注文と一緒に是非どうぞ♪♪♪

魚の焼き物(カレイ一夜干し)

今回は最近良くご注文頂くこちらをご紹介！！！

【カレイ一夜干し】

カレイはたんぱく質が多く含まれており脂肪も少ない魚です！

特に多く含まれているタウリンは血糖値が上がるのを抑制したり、血圧を正常化してくれたり

動脈硬化の予防など様々な効果があります

消化も良いヘルシーなカレイはいかがでしょうか！？

大海老天婦羅

今回は復活メニューのご紹介！！！

【大海老天婦羅】

食べごたえあるプリップリの大海老の天婦羅☆

以前あった人気の天婦羅がついに復活！！！

御来店の際は是非お召し上がり下さい♪♪♪

低糖会席

先日の低糖会席の一部を写真でご紹介！！！

ご予算に応じてお作りさせて頂きますのでお気軽にお問い合わせ下さい！

オススメ品！（茶碗蒸し）

今回はこんな低糖質メニュー！

【茶碗蒸し】

茶碗蒸しは非常に消化吸収の良い食品で
胃腸にも負担がかかりません！

食欲がない時でも食べやすく体も温まるので
少し体調が悪いかなという方にはオススメとなっております！

茶碗蒸しを食べに来たというお客様もいる人気商品！

御注文頂いてから作るので少しお時間は頂きますが
出来たての茶碗蒸しを是非味わって下さい！

低糖質オススメ品！(イカ下足バター醤油焼き)

今回は低糖質のオススメ品！

【イカ下足バター醤油焼】

イカは高タンパク低脂肪の低糖質食品です！

コレステロールが多く含まれると思っている方も
いらっしゃるかもしれませんが
そのコレステロール値を低下させてくれるタウリンが
魚貝類の中でも特に豊富に含まれています！

タウリンには高血圧の改善や
心臓機能の強化といった作用もあります！

このイカ下足をバター醤油焼にした一品！
香りも良くおつまみとしても最適です！！！

是非一度お召し上がり下さい！！！

(※写真は一味醤油焼きです)

鴨すき鍋

船場ひさ家の自信作！！！

たっぷりの白髪葱と一緒に食べる！

【鴨すき鍋】

季節メニューでは無く１年通して食べられる鍋になります！

鴨すき鍋コースと鴨すき鍋のみの２種類の設定！

『鴨すき鍋コース』 \3650(税込)

 ・付き出し

 ・お造り

 ・鴨すき鍋

 ・〆(そばor細うどん)

『鴨すき鍋のみ』 \2650(税込)

   (別途付き出し代頂戴致します)

低糖居酒屋に乳酸菌

低糖食にハタ乳酸菌の組み合わせは、

予防医療の最先端ではないかと思います。

ハタ乳酸菌のユースマインド大山社長と

ボクササイズの逸見社長、スポーツと食と乳酸菌

談議で乾杯です。

１月１９日(木)の営業について

１月19日(木)は貸切営業となります！

片付けが終わり次第、通常営業させて頂きますので御来店の方は電話にてお問い合わせ下さい！

栄養が無い！？(茄子とみょうがのおろしポン酢)

茄子は栄養の無い食べ物という認知がかなり広まっていますが

もちろん全く無い訳ではありません！

含有量こそ多くないもののビタミンB群・ビタミンC・鉄分・カルシウム・カリウム・食物繊維等幅広い栄養が含まれています！

他にもコリンという物質が胃液の分泌を促進させ食欲不振にも効果が期待出来ます！

近年ではナスニンという紫の皮の部分に多く含まれているポリフェノールの一種が注目されており

抗酸化作用による動脈硬化や脳梗塞、癌予防効果が注目されている食材です！！！

この茄子と香りの良いみょうがを組み合わせおろしポン酢でアッサリと仕上げました☆

あともう一品という時には是非ご賞味下さい！！！

揚げた茄子にポン酢の組み合わせには、辛口ながら新酒らしい瑞々しさのあるお酒と一緒にいかがでしょうか！？

低糖コースの一例です

ダイエットの基本は何と言っても、食事の内容です。

量を減らす考えよりも、組み合わせと調味料で、

びっくりするほど変わります。

是非女子会で試してみてくださいね。

女子会担当、的場にお問い合わせください。

限定メニュー(白エビかき揚げ)

今回は限定メニューのご紹介！！！

【白エビかき揚げ】

透明でキラキラと美しい姿から『富山湾の宝石』と言われる白エビ！！！

旬は４月から７月頃までとされていますが、漁の解禁期間は11月まででもう少しの期間味わえる一品！

今回はその白エビを船場ひさ家の人気商品でもある「かき揚げ」に！！！

殻ごと食べるとカルシウムやマグネシウムが多く摂れるのはご存知の方も多いですが、

殻ごと食べる事で他にも便秘の予防・改善やコレステロールを体外に排出する働きがあるとされる

キチンという不溶性食物繊維も含まれています！

限定品で数も少ないですがイチ押し商品を是非味わって下さい♪♪♪

９月22日(木)の営業について

９月２２日(木)秋分の日は通常通り17時から営業となります！

祝日ですが営業致しておりますので、皆様の御来店お待ち致しております♪♪♪

季節の日本酒 冷卸�B (賀茂金秀)

引き続きひやおろしのお酒第三弾！！！

【賀茂金秀】 「秋の便り」 特別純米 《広島県》

夏酒で堂々1位だった賀茂金秀☆☆☆

今回は秋に似合う柔らかな口当たりと程よい酸味が調和した賀茂金秀の「秋の便り」を入荷

熟成の温度を調節しながら造られ、爽やかな中にもバランスの整った旨味があり

落ち着いた味わいの為、幅広い料理と相性が良いお酒！！！

「ひやおろし」とは

冬より仕込まれたお酒を丁寧に貯蔵しゆっくりと熟成させたお酒をひやおろしと言います！

秋の訪れと共に調和のとれたまろやかな味わいは古くには日本酒の最も美味しい呑み方とされていました！

季節の日本酒 冷卸�A(遊穂)

今回はひやおろしのお酒第二弾！！！

【遊穂】 山卸純米 生詰原酒 ひやおろし  《石川県》

昔ながらの酒造法「生酛造り」により力強く、味に深みと幅があり、

独特な力強い酸味と分厚い旨味を楽しめるお酒！！！

「ひやおろし」とは

冬より仕込まれたお酒を丁寧に貯蔵しゆっくりと熟成させたお酒をひやおろしと言います！

秋の訪れと共に調和のとれたまろやかな味わいは古くには日本酒の最も美味しい呑み方とされていました！

季節の日本酒 冷卸�@(天の戸)

暑さも少しづつ落ち着いて秋らしさも出てきましたね！

秋メニューもどんどん登場しますので、またご紹介させて頂きますが………

お酒も秋になると『冷卸(ひやおろし)』のお酒が出てきます！！！

船場ひさ家も今週から冷卸のお酒が登場☆

第一弾！！！

【天の戸】 純米吟醸 美山錦 ひやおろし  《秋田県》

天の戸らしい柔らかく甘旨な口当たりとキレのある後味が特徴！

ひと夏を蔵の中で低温熟成され、ふくらみのある柔らかな味わいの純米吟醸ひやおろし！

「ひやおろし」とは

冬より仕込まれたお酒を丁寧に貯蔵しゆっくりと熟成させたお酒をひやおろしと言います！

秋の訪れと共に調和のとれたまろやかな味わいは古くには日本酒の最も美味しい呑み方とされていました！

自家製塩

天婦羅用にある自家製塩！

定番の抹茶塩と季節等で変わる塩の２種類ありますが、

今週より人気の昆布塩が登場！！！

サクサクの天婦羅につけて風味良い自家製塩をお楽しみ下さい♪♪♪

オススメ一品(ハタハタ一夜干し)

数量限定のオススメ一品！！！

【ハタハタ一夜干し】

身が骨からはがれやすく食べやすいのが特徴！

骨を強くしたり、癌の発生や血栓が出来るのを抑制する効果があり、

細胞の老化を抑える効果もあると言われています！

お酒とも相性ピッタリな一品ですので是非お試し下さい☆☆☆

フェアーは今月末でラスト！！！

ビールフェアーから続いてきたフェアーも今月末までのサワーフェアーでラスト…！

暑い夏を炭酸ドリンクでスッキリと！という考えから始まり、

常連さんや初めて来て頂く方、たくさんのお客様に来店して頂きました☆☆☆

ありがとうございました♪♪♪

最終日の明日まで皆様のご来店お待ち致しております♪♪♪

サワードリンクフェアー

暑い日が続く最近…サワードリンクでスッキリと！！！

８月16日(火)〜８月31日(水)までの期間サワードリンクフェアーを開催！！！

定番のチューハイに加えてこの期間限定の果実酒サワーも登場！

・レモンチューハイ

・グレープフルーツチューハイ

・柚子サワー

・リンゴサワー

・桃サワー

・巨峰サワー

・夏みかんサワー

各ドリンク一杯420円がこの期間一杯200円(税込)でご提供させて頂きます☆☆☆

まだまだ暑いですがこの夏を乗り切りましょう♪♪♪